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椰子具有非凡的生命力，这意味着它们可以在各种土壤中生长，尽管它们确实需要相对较高的降雨量。椰子的自然栖息地位于沿海地区和沙漠边缘。椰子是一种热带树种，主要由小农种植和收获。椰子的生产集中在岛屿和沿海地区，如斐济和萨摩亚，以及潮湿的热带地区，如印度、菲律宾、泰国和印度尼西亚。
印度尼西亚一名农民在收获椰子。 椰子是一种非常有用的植物，其产品种类繁多。椰子产品用于制造从服装到动物饲料再到美容霜的各种产品。它的内核因其可食用的肉和美味的水而收获，而其外壳则用于其坚固的纤维。然而，最重要的是它的油，它们被提取、加工和销售用于烹饪、药用和化妆品等用途。 通常，首先将果肉干燥至 6% 的水分以制作椰干。然后，该产品被运往世界各地的工厂，在那里被制成石油。使用较少但更有价值的“初榨”椰子油是直接从生椰子中提取的。
印度尼西亚龙目岛的椰子种植园。 世界排名前 5 位的椰子生产商 1. 印度尼西亚 - 1713 万吨 印度尼西亚是椰子生产的世界领导者。该国大部分椰子产于北苏拉威西省。印度尼西亚生产的许多椰子出口到海外。印度尼西亚也是世界上最大的菠萝生产国之一。 2. 菲律宾 - 1477 万吨 菲律宾是世界第二大椰子生产国。在被印度尼西亚超越之前，它曾是世界上最大的生产国。吕宋岛、棉兰老岛南部和东米沙鄢群岛是该国最突出的椰子产地之一。据估计，菲律宾大约四分之一的农田用于椰子生产。
卖椰子的印度街头小贩在迈索尔市的一个批发市场的商店里堆放着。 3. 印度 - 1468 万吨 印度是世界第三大椰子生产国。2016年，该国的产量超过1.19亿吨。椰子生产对印度的农业和整个经济非常重要，特别是在该国的农村地区。 4. 斯里兰卡 - 247 万吨 斯里兰卡岛国是世界第四大椰子生产国。斯里兰卡的产量仅次于巴西，年产量为 2,513,000 吨。该国温暖、阳光充足的气候非常适合椰子生长。 5. 巴西 - 233 万吨 巴西是世界第五大椰子生产国。2016 年，巴西生产了超过 200 万吨椰子。尽管这个数字不如名单上的亚洲国家那么重要，但随着对椰子产品的需求增加，巴西的椰子产量正在增长。与这份名单上的其他国家一样，椰子生产是该国经济的重要组成部分。
椰子从田间运到工厂使用。 椰子的未来 今天，顶级椰子供应商正在努力满足全球经济日益增长的需求。椰子几十年来一直是一种经济作物，即使面临来自其他植物油的激烈竞争，它也有望在未来继续成为一种有利可图的企业。尽管如此，全球顶级椰子生产商必须从当前情况中吸取教训，并采取措施确保他们的农场具有足够的可持续性，能够经受住时间的考验并满足未来的需求。 行业中的“公平贸易”实践试图确保蓬勃发展的行业的利益将一路惠及小农，但不幸的是，他们使生产率增长缓慢。在维持椰子种植地的生产力方面缺乏投资，主要是由于相关的高成本，这意味着一些农场的水果产量比 30 年前减少了 75%。 今天生产椰子的许多树木已经超过 50 年，比它们的主要生产年份晚了 20 年，这一事实无助于供应不足以满足不断增长的需求的问题。根据 APCC（亚太椰子共同体）的数据，亚洲的许多种植园正经历零增长，有些甚至停止生产，因为他们的农民将重点转向油棕生产。 10个椰子产量最高的国家 1：印度尼西亚：17.13 2：菲律宾：14.77 3：印度：14.68 4：斯里兰卡：2.47 5：巴西：2.33 6：越南：1.68 7：墨西哥：1.29 8：巴布亚新几内亚：1.19 9：泰国：0.81 10：马来西亚：0.54 |
