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中国 HACCP 证书颁发给经认证有效实施公认的危害预防流程的中国组织。HACCP，英文全称是：Hazard Analysis and Critical Control Point，是“危害分析和关键控制点”的首字母缩写，是食品工业中常用的一种方法，用于确保降低生物、化学和物理危害的风险。 验证中国食品制造商是否拥有有效的中国 HACCP 证书可以在一定程度上保证他们有适当的食品安全程序。 什么是中国HACCP证书？ 虽然根据中国法律，食品和相关制造商不需要持有中国 HACCP 证书，但当然是鼓励的。公司在从没有此基本标准的中国公司进口食品相关产品之前，应仔细考虑。 证书本身通常用于认证组织对标准 CAC/RCP1-1969（Rev.4-2003）“推荐的国际操作规范 - 食品卫生通用原则”的2003年修订版的认证；包含危害分析和关键控制点（HACCP）系统及其应用指南”。其他标准如ISO22000和食品安全质量协会的SQF 规范都是基于该标准中引入的措施，中国企业也可能获得认证。以下是认证机构CQC颁发的中国 HACCP 证书示例：
中国 HACCP 证书包含哪些信息？ 与其他证书一样，中国认证机构通常会向公司提供其中国 HACCP 证书的中英文版本。证书的外观将根据颁发者的不同而有所不同，但应显示有关认证组织的以下详细信息： 1、公司名称 2、经认证的场所的地址 3、认证范围（如水果罐头的生产） 4、适用标准（通常为CAC/RCP1-1969Rev.4） 5、证书编号 6、问题和到期日期 证书还应提供有关颁发证书的认证机构的一些信息，包括： 1、名称和徽标 2、其代表的姓名和签名 3、地址和网址 谁颁发中国 HACCP 证书？ 中国HACCP证书只能由CNAS（中国国家认可委员会）认可的认证机构正式颁发。在 CNAS的网站上可以找到目前获得认可的机构列表，在撰写本文时，有21 家机构获准颁发 HACCP 认证，其中包括5 家海外认证机构的当地办事处。 谁使用中国 HACCP 证书，为什么？ 实际上，HACCP 是一种标准化的国际方法，可帮助食品相关产品的制造商降低食品安全风险。虽然一些小型本地企业可能没有证书是可以理解的，但对于任何认真考虑出口其产品的中国公司来说，拥有此证书或相关证书是必不可少的。这样做可以让他们向潜在客户展示他们致力于按照广泛认可的标准生产安全食品。 对于食品进口商而言，重要的是要充分了解你所在国家/地区的要求，不同地区之间的要求差异很大。在许多国家，中国 HACCP 证书可用于证明或保证食品是在适当的条件下生产的。 如何验证中国 HACCP 证书？ 首先，检查基础知识： 1、公司名称和地址是否正确？ 2、他们销售的产品是否在范围内？ 3、证书过期了吗？ 不幸的是，与中国的许多证书一样，HACCP 证书可以并且经常被伪造，因此检查你提供的证书是否真实非常重要。可以使用CNCA 证书数据库来验证证书，但他们网站的英文版本可能会给出错误的结果，因此可能非常困难。 |
