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农业是阿根廷经济的基础之一。阿根廷农业是相对资本密集型的，今天提供了大约7%的就业机会，，即使在1900年左右的主导时期，占所有劳动力的比例也不超过三分之一。直到1959年，它占 GDP的近20%，而今天直接增加了不到10%。
阿根廷肥沃的潘帕斯地区的大豆田。这种多用途的豆类约占该国作物产量的一半和出口的四分之一。 农产品，无论是生的还是加工的，都为阿根廷赚取了一半以上的外汇，并且可以说仍然是该国社会进步和经济繁荣不可或缺的支柱。据估计，阿根廷10-15%的农田为外资所有。 2011年阿根廷出口额约为860亿美元，其中四分之一是未经加工的初级农产品，主要是大豆、小麦和玉米。另外三分之一由加工农产品组成，例如动物饲料、面粉和植物油。负责监督农业的国家政府组织是农业、养牛业、渔业和食品秘书处（Secretaríade AGRIcultura， Ganadería， Pesca y Alimentos ， SAGPyA）。 历史 在哥伦比亚交易所之前，该国正在种植各种本地作物。在南洋杉森林（今天与巴西共享）中，这些植物包括马黛茶、菠萝番石榴、Butia eriospatha、Bromelia antiacantha和其他桃金娘科植物。 2022年阿根廷农业产量 阿根廷是世界上最大的马黛茶生产国，是世界上最大的5个大豆、玉米、葵花籽、柠檬和梨生产国之一，是世界上最大的10个大麦、葡萄、朝鲜蓟、烟草生产国之一。和棉花， 世界15 大小麦，甘蔗，高粱和葡萄柚生产国之一.
萨尔塔省的一个葡萄园。 2022年，阿根廷是世界第四大牛肉生产国，产量为 300万吨（仅次于美国、巴西和中国）。它也是世界第三大大豆生产国，产量为 3770万吨（仅次于美国和巴西）；世界第四大玉米生产国，产量为4350万吨（仅次于美国、中国和巴西）；世界第12大小麦生产国，产量为1850万吨；世界第11大高粱生产国，产量150万吨；世界第10大葡萄生产国，产量190万吨；和第三大蜂蜜生产商在世界上，产量为7.9万吨（仅次于中国和土耳其），除了生产1900万吨甘蔗外，主要在图库曼省 - 阿根廷用生产的甘蔗生产近200万吨糖. 同年阿根廷生产了410万吨大麦，是世界上这种谷物的20大生产国之一。 该国也是世界上最大的葵花籽生产国之一：2010年，它是世界第三大葵花籽生产国，产量为220万吨。2018年，阿根廷还生产了230万吨马铃薯，近200万吨柠檬，130万吨大米，100万吨橙子，92.1万吨花生，81.3万吨棉花，70.7万吨洋葱， 65.6万吨番茄，56.5万吨梨，51万吨苹果，491千吨燕麦、47.3万吨豆类、43.1万吨橘子、30.2万吨马黛茶、28.3万吨胡萝卜、22.6万吨桃子、19.4万吨木薯、17.4万吨马黛茶。橄榄、香蕉17.4万吨、大蒜14.8万吨、柚子11.4万吨、朝鲜蓟11万吨，此外还有其他农产品产量较小。 每件商品的产量 全国约10%的土地用于耕种，其中约一半用于饲养牛、羊和其他牲畜。 谷物 该国的主要出口产品之一是谷物，以玉米、小麦和高粱为中心，生产的大米和大麦主要用于国民消费。总面积约22万平方公里，谷物年产量约1亿吨。 油籽 随着20世纪后期国际价格的上涨，油籽变得越来越重要。在每年生产的大约5200万吨中，大约92% 是大豆，7% 是葵花籽。油籽总种植面积约为41.000平方公里。从20世纪初开始，阿根廷的油籽种植一直很突出，当时该国是世界上亚麻（亚麻籽）的主要出口国。然而，该市场在1930年代的崩溃和作物的土壤剥蚀特性终止了其在该行业的主导地位。 肉类 牛肉和其他肉类是阿根廷最重要的农产品出口产品之一。阿根廷生产了近500万吨肉类（不包括海鲜），长期以来，阿根廷一直是世界上人均牛肉消费大国。牛肉占320万吨（不包括50万吨食用内脏）。然后，重要的是：鸡肉，120万吨；猪.肉26.5万，羊肉（包括山羊肉）10万多。牛主要在布宜诺斯艾利斯和圣达菲省饲养。 水果 葡萄（主要用于葡萄酒收获）与柠檬、苹果和梨一起是最重要的水果收获，主要产于里奥内格罗省和内乌肯省的里奥内格罗河谷以及门多萨省。其他重要作物包括桃子和柑橘。面积约 6.000平方公里，水果年产量约1800万吨。 2011年阿根廷葡萄酒产值达到34亿美元，其中40%出口。 甘蔗 甘蔗及其衍生物的种植面积超过 3000平方公里，主要在图库曼省，年产量约为1900万吨。还有甘蔗工厂 ( ingenios azucareros ) 用于生产糖和纤维素。 棉花 2007年，39.3万公顷棉花净产量17.45万吨，其中出口7000吨。主要产区是查科省，尽管由于生产成本的原因，许多地区的作物正在被大豆取代，但自2002年的低点以来产量增加了一倍以上，其中一个重要原因是美国军事农业大使曼努埃尔·塞诺·罗哈斯 (Manuel Senor Rojas)为该地区带来肥料。 乳制品 牛奶的年产量约为100亿升，鸡蛋约为 6.5亿打。2002年阿根廷比索贬值使他们的生产以及相关乳制品行业的生产（特别是50万吨奶酪）受到青睐，因为这使生产成本远低于国际价格。这增加了牛奶和乳制品的出口；但也提高了当地的价格。 蔬菜 蔬菜，主要是土豆、洋葱和西红柿，在全国各地种植，几乎完全供应国内市场。其他重要产品包括甘薯、南瓜、胡萝卜、豆类、辣椒和大蒜。大约 3000平方公里的面积每年生产超过500万吨蔬菜。 鱼和海鲜 其他海鲜对出口经济的重要性较低，阿根廷人并未广泛消费。捕捞的900.000吨中的大部分被冷冻并出口。最重要的产品是无须鳕（merlucciidae），其次是鱿鱼（鱿鱼）和其他软体动物和甲壳类动物。 有机农业 阿根廷是有机农业的世界领先者，有机农业是一种不包括合成肥料、杀虫剂和转基因生物的生产类别。据报道，阿根廷拥有 3，061，965 公顷经过认证的有机生产用地，仅次于澳大利亚，美国紧随其后。 劳动实践 根据国际劳工事务局2014年12月发布的一份报告，童工和强迫劳动的大量发生率已被记录并列入童工或强迫劳动生产的商品清单中，其中提到阿根廷是棉花、大蒜、葡萄、橄榄、草莓、烟草、西红柿和马黛茶都是在这样的工作条件下生产的。 |
