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根据2018年粮食农业组织(FAO)的数据，世界上最重要的10种藻类。在粮农组织2020年题为“2020年世界渔业和水产养殖状况”的出版物中，该机构描述了2018年产量最大的藻类物种。藻类通常对人类有多种益处。在我们的日常生活中，我们称之为海藻。
海藻（seaweed）这个词在贸易界是众所周知的。在科学界，藻类是低级植物，因为它们没有特殊的根、茎、叶和花。一般来说，藻类根据其色素含量分为4类，即红藻 科（红藻）、褐藻科（褐藻）、绿藻科（绿藻），蓝藻（蓝绿藻）。 历史上，海藻不时被中国人和日本人用作特殊食品和药物。在日本，可用于日常烹饪的藻类种类繁多，日本人喜欢食用海藻。海藻的用途有多种，明胶、泡菜、蔬菜、沙拉、裙带菜、海带和紫菜。据统计，一些藻类的产量最高，因为它们在人类生活中的主要功能。以下是根据粮农组织出版物“2020年世界渔业和水产养殖状况”发布的世界上最重要的10种藻类物种的排名。 世界上最重要的10种藻类的排名 1/日本海带/（海带）/11.4百万吨 2/Eucheuma 海藻 nei/(Euchuma spp.)/9.2百万吨 3/江蓠海藻/（江蓠属）/3.4百万吨 4/裙带菜/（裙带菜）/2.3百万吨 5/你不想/（紫菜属）/2百万吨 6/鹿角海苔/(Kappaphycus alvarezii)/1.5 7/褐海藻/（褐藻科）/0.891百万吨 8/正在做/(紫菜)/0.855百万吨 9/梭形马尾藻/（马尾藻）/0.268百万吨 10/刺桐/(Euchuma denticulatum)/0.174百万吨 资料来源：粮食及农业组织（粮农组织，2020） 1.日本海带（Laminaria japonica） 日本海带或海带成为2018年全球最受欢迎的海藻。根据粮农组织的报告，该品种的产量达到1140万吨。在分类学上，这个物种门：Ochrophyta；亚门：Phaeista；下门：Limnista；超类：Fucistia；类别：褐藻科；目：海带目；科：海带科；属：海带；种：海带。所以从分类学上看，它与其他藻类有密切的关系，即海带、海带、海带、海带。 海带海带通常生长在潮下带。该物种的总膳食纤维含量为50.7%，是所有植物和海藻中最高的（Kim等，2018）。根据其栖息地，海带主要分布在退潮时的岩石海岸和北大西洋和北太平洋8-30m 深度的潮下带，但有些物种可以生活在高达120m的深度。通常在地中海和巴西发现，但需要水条件。这很清楚。 在日本和韩国，这种藻类作为昆布和海带在日本和中国以及几个东南亚国家被广泛消费。昆布被广泛用作香料，与蔬菜、肉类一起烹制，或制成加工食品。据统计，该物种在中国、日本和韩国广泛种植。 2. Eucheuma seaweeds nei ( Eucheuma spp .) Eucheuma nei海藻（Eucheuma spp.）成为2018年世界第二受欢迎的藻类。2018年其总产量达到920万吨。在生物学上，Eucheuma 可以通过由一组在发育阶段活跃的细胞组成的顶端分生组织网络生长。据统计，菲律宾、中国、马来西亚和印度尼西亚是这种商品大量生产的一些国家。在功能上，麒麟菜广泛用于生产卡拉胶、化妆品原料和食品。 3.江蓠海藻（Gracilaria spp） 江蓠海藻或江蓠属。是2018年第三大最受欢迎的藻类。当年，该品种的产量达到340万吨。这种海藻可以分类为：红藻门；类别：花藻科；目：江蓠目；科：江蓠科。江蓠通常在世界各地生长温暖的水域。这种藻类不能耐受低于10°C (50°F)的温度。根据其栖息地，江蓠通常生活在除北冰洋以外的所有海洋中。在功能上，江蓠在一些国家是一种营养食品，即菲律宾、日本和韩国。 4.裙带菜（裙带菜） 裙带菜或裙带菜成为2018年世界上最重要的藻类之一。其2018年的产量达到230万吨。该物种在日本、韩国和中国作为食物来源具有相当大的经济重要性。在分类学上，该物种可分为门：Ochrophyta；类别：褐藻科；目：海带目；科：五加科；属：裙带菜；物种：U. pinnatifida。该物种通常生长在西北太平洋寒冷、温带的海岸，通常用作沙拉和汤的配料之一。 5. 紫菜（紫菜属） 紫菜或紫菜属。2018年产量达到200万吨。从历史上看，紫菜栽培之路漫漫。它始于17世纪的日本、韩国和中国。直到现在，这种藻类已经成为这些国家最重要的浅水沿海产业之一。在功能上，这个物种可以用作紫菜。紫菜在日语中是一种以干海藻片形式存在的食品名称。Nuri 具有装饰和调味日式什锦菜肴、吃米饭时的小菜等功能。 6. 鹿角海苔 ( Kappaphycus alvarezii ) Kappaphycus alvarezii，即麋角海苔，是一种红藻。鹿角海苔（Kappaphycus alvarezii）是第二大的。2018年，全球该品种的产量达到150万吨。根据分类学，本种可分为：红藻门；类别：花藻科；订购：Gigartinales；科：茄科；属：Kappaphycus；物种：K. alvarezii。在功能上，这种藻类可用作卡拉胶的原料。 7. 褐海藻（Phaeophyceae） 褐海藻或褐藻科是世界上第七大藻类生产。2018年，其产量达到89万吨。大多数褐藻生活在海洋环境中，褐海藻为小动物提供庇护和食物。功能上，为满足人类需要，可作为海藻酸盐的原料。 8. 地衣（紫菜） 紫菜或其学名 Porphyra tenera 是世界上第8大藻类。2018年，其产量达到85万吨。在分类学上，该物种可分为：红藻门；类别：Bangiophyceae; 订单：Bangiales；科：Bangiaceae；属：Pyropia；物种：P。特内拉在功能上，该品种可用作海藻干食品。 9. 梭形马尾藻 梭形马尾藻是世界上第9大藻类产量。2018年，其产量达到26万吨。在分类学上，其种可分为门：chrophyta；亚门：Phaeista：下门：Limnista；超类：Fucistia：类：褐藻纲；亚类：岩藻科；订单： Fucales；科：马尾藻科；属：马尾藻；种：马尾藻。在日本，这个物种被称为 Hijiki。羊栖菜是一种健康食品，因为它含有重要的矿物质，如钙、铁和镁。 10. 刺麒麟菜（Eucheuma denticulatum） 多刺的eucheuma (Eucheuma denticulatum) 是世界上第10大藻类生产。2018年，其产量达到17万吨。Spiny Euchema的原料是角叉菜胶、化妆品成分和人类所需的食物。 |
