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向日葵是大多数向日葵种植国的重要农作物。它的种植是为了食用油和水果，供人类和牲畜食用。向日葵植物可以是野生的或栽培的。野生向日葵分枝很广，有几朵花，而驯化的向日葵在茎顶有一个花序或头状花序。这种植物得名于花头的形状，它看起来像太阳，或者当太阳穿过天空时，花倾向于向太阳移动。它长到大约5到12英尺的高度，叶子很粗。
在农田里的向日葵。 葵花籽的用途 烤向日葵整个种子作为低胆固醇和钠的零食出售。种子还可以提高脑力和消化能力。葵花籽也可以加工成葵花油，用作花生酱的替代品。从葵花籽中提取的葵花油是大多数厨房中常用的食用油，因为它具有多种健康益处。葵花籽油富含维生素E；因此它充当氧化剂。 从向日葵中提取的维生素E还可以预防哮喘、关节炎和结肠癌。种子加工成油后剩下的葵花饼是牲畜的营养饲料。中国人使用向日葵茎中的纤维制成织物和纸张。髓是已知最轻的物质，用于科学实验室进行实验。在荷兰， 向日葵的栽培 野生向日葵在野外自然生长，适应土壤肥沃的地区。向日葵在肥沃和排水良好的土壤中生长最好。它们在微酸性到碱性中茁壮成长，pH值介于6.0和7.5之间。作为一个沉重的饲养者，向日葵需要营养丰富的土壤。它在阳光直射的地方也能很好地生长，喜欢漫长而炎热的夏天而不是开花。 向日葵种子以1.48英尺和0.98英尺深的间距直接种植在土壤中。间距对于促进花朵的分枝是必要的。小植物需要定期浇水以促进它们的生长和发育。肥料可以谨慎使用，特别是在肥力水平低的土壤上。高大的品种和栽培品种需要短时间的支撑，以使花朵能够获得充足的阳光。鸟类对向日葵构成威胁； 葵花籽生产大国 乌克兰和俄罗斯仍然是世界上最大的葵花籽生产国。他们生产了世界上几乎一半的向日葵种子。乌克兰生产了1100万吨葵花籽，占世界产量的24.8%，而俄罗斯2013年产量为1060万吨，占世界产量的23.7%。阿根廷、中国、罗马尼亚、保加利亚和坦桑尼亚也是世界葵花籽的主要生产国。2013年世界葵花籽产量4450万吨 世界上最大的葵花籽生产国 1：乌克兰：11.0 2：俄罗斯：10.6 3：阿根廷：3.1 4：中国：2.4 5：罗马尼亚：2.1 6：世界总数：44.5 |
