|
2022年世界上捕获最多的10种鱼。该物种来自野生自然（海洋、河流、湖泊和其他水体）。这些捕获的鱼中的大多数可以滋养和满足人类的营养需求。根据联合国粮食及农业组织 (FAO) 题为“2022年渔业和水产养殖统计”的报告，有几种鱼类大多是渔民从海洋、河流、湖等。捕获的鱼的数量越多，表明对该物种的需求越高，越有用，并且受到消费者的青睐。 2022年全球捕获量最大的10种鱼类 序号/物种名称/科学名称/2021年产量/2022年产量 1/Anchoveta（秘鲁鳀鱼）/Engraulis 戒指/3.192.476/3.922.746吨 2/阿拉斯加狭鳕/Theragra chalcogramma/3.476.385/3.488.377吨 3/鲣鱼金枪鱼/Katsuwonus 求婚者/2.817.124/2.827.762吨 4/大西洋鲱鱼/鹰嘴豆/1.639.950/1.815.171吨 5/蓝鳕鱼/微尾鱼/1.190.282/1.559.343吨 6/太平洋鲭鱼/鲭鱼/1.564.945/1.510.933吨 7/黄鳍金枪鱼/长鳍金枪鱼/1.443.598/1.476.741吨 8/欧洲沙丁鱼（沙丁鱼）/沙丁鱼/1.281.932/1.428.407吨 9/大西洋鳕鱼/莫华岁月/1.329.488/1.303.770吨 10/大西洋鲭鱼/scomber scombrus/1.138.188/1.217.838吨 11/大头带鱼/松毛虫/1.230.640/1.217.280 资料来源：粮农组织，2022 1. Anchovy（秘鲁鳀鱼） 秘鲁鳀鱼或En??graulis ringens成为世界上从野生环境中捕获最多的10种鱼类之一。根据其分类学，该物种被包括在 Engraulidae家族中。2022年，该物种的捕捞勘探总量达到390万吨。这种鱼通常分布在太平洋东南部的秘鲁和智利周围，距离海岸线80公里。 从功能上讲，大多数秘鲁鳀鱼可以有一个持续的动物饲料加工过程，只有一小部分供人类食用。1971年，根据历史资料，该鱼种成为开发量最大的海洋鱼种，总量达1300万吨。这种鱼通常吃浮游植物和浮游动物作为营养来源。这些鱼全年在秘鲁海岸繁殖，产卵期在春/冬或5月至9月。 2. 阿拉斯加波洛克 Alaska Pollock 阿拉斯加狭鳕鱼是渔民捕捞的第二大鱼种，2022年共收获了 348万吨鱼。该物种属于鳕鱼科，与鳕鱼 (Gadus morhua) 属于同一科。这些鱼食用小虾等桡足类和磷虾作为营养来源。在冬季，由于食物来源的短缺，年轻的狭鳕鱼会在远离其栖息地的地方寻找食物来源。 3.鲣鱼金枪鱼 Skipjack tuna 鲣鱼金枪鱼（Katsuwonus pelamis）可以在远洋区快速游动。一般分布于印度洋、太平洋和大西洋的热带和亚热带海域。在分类学上，这种鱼属于鲭科，因此它与鲭鱼和金枪鱼有关。该物种喜欢大量成群生活（多达5万条鱼）。该物种的食物来源是小鱼、甲壳类动物、头足类动物和软体动物。2022年总体捕捞量为280万吨，成为世界第三大捕捞量鱼类。 4.大西洋鲱鱼 Atlantic herring 鲱鱼（Clupea harengus）属于鲱科。它的栖息地位于北欧大西洋，从南卡罗来纳州海岸到格陵兰岛，从波罗的海到新地岛。就数量而言，它们是在海洋中拥有丰富种群的鱼类。它们主要吃桡足类、箭虫毛颚类、中上层片足类、糠虾和磷虾。2022年，收获的物种总数为180万吨。 从生理上讲，这些鱼在 3 至5 岁时达到性成熟。它们可以在河口、沿海水域或陆上产卵。与大多数其他鱼类一样，卵子的受精过程是外部的，雌性可以释放20，000到40，000个卵子，而雄性同时释放精子量，以便它们在海洋中自由混合。受精后，直径1-1.4毫米的卵沉入海底，紧贴砾石或杂草，1-3周后成熟。 5.蓝白鲑 Blue Whiting Blue Whitting ( Micromesistius poutassou ) 属于 Gadidae家族，一般分布于大西洋东北部，从摩洛哥延伸到冰岛和挪威北部的斯匹次卑尔根。这些鱼吃小甲壳类动物、小鱼和鱿鱼。一般来说，这种鱼种通常被加工为动物饲料的鱼粉，其鱼油具有有益效果。2022年，总渔获量为155万吨。 6. Makarel（太平洋鲭鱼） 太平洋鲭鱼（Scomber japonicus）属于鲭科，分布于印度洋-太平洋地区，包括印度洋、西太平洋和中太平洋的热带海域，以及印度尼西亚和菲律宾的内海。本种主要吃桡足类和轮虫类。在青春期，鲭鱼以浮游动物为食，成年后，它们以糠虾和磷虾为食。 据营养专家介绍，鲭鱼是健康食品，含有大量蛋白质、欧米茄 3 和不饱和脂肪酸。这种鱼通常被用作西西里（意大利）菜肴的原料，以多种方式供应。在韩国，有一道很受欢迎的菜，Jorim，它通常使用这种鱼作为原料。 7.黄鳍金枪鱼 Yellowfin Tuna 黄鳍金枪鱼（Thunnus albacares）是鲭科的一种，是最大的金枪鱼种类之一。这些鱼捕食鱼类（D. Marcellus和凤尾鱼）、虾和蟹，这些鱼类遍布北纬40° 和南纬40°之间的世界热带和太阳海水中。2022年，该物种的收获量为1.47吨. 通常，该物种以鲜鱼、冷冻金枪鱼或罐装的形式销售。从功能上讲，这种鱼在各种菜肴中都很受欢迎，包括烧烤和制作生鱼片烹饪（日本）。 8.欧洲沙丁鱼（Sardina pilchardus） 分类学上，沙丁鱼或沙丁鱼属于 Clupeid家族，分布于大西洋、地中海和黑海的东北地区。它的领土从冰岛、挪威南部和瑞典向南延伸到西非的塞内加尔。这些动物通常以浮游动物和浮游植物为食。从功能的角度来看，这种鱼以新鲜、冷冻、罐装、盐渍、熏制或干燥的形式出售。肉价低时，一部分可用作鱼饵、肥料，一部分制成鱼粉。 9.大西洋鳕鱼（Gadus morhua ） 鳕鱼 ( Gadus morhua ) 是鳕鱼科的一种鱼类。就像它的名字一样，这种鱼在大西洋地区广泛存在。在西大西洋，鳕鱼的种群集中在北卡罗来纳州哈特拉斯角北部、格陵兰海岸和拉布拉多海附近，而在东大西洋，鳕鱼的种群分布在比斯开湾北部到北冰洋，包括波罗的海、北海、赫布里底海、冰岛周边地区和巴伦支海。大西洋鳕鱼的食物是一种鱼类，如鲱鱼、毛鳞鱼和沙鳗，以及软体动物、甲壳类动物和海虫。在功能上，这种鱼肉被广泛用作食物。鱼肝经过加工制成鱼肝油，鱼肝油是维生素 A、维生素 D、维生素 E 和omega-3 脂肪酸（EPA 和DHA）的重要来源。 10.大西洋鲭鱼（Scomber scombrus ） 大西洋鲭鱼或鲭鱼，通常被称为波士顿鲭鱼/挪威鲭鱼/苏格兰鲭鱼，是属于鲭科的一种鱼。这种鲭鱼分布于地中海、黑海和北大西洋的温带水域。大西洋鲭鱼作为肉类有益，因为它味道浓郁，富含油和omega-3 脂肪酸。这种鱼大部分以新鲜、冷冻、熏制或罐装形式出售。2022年，这条鱼的总捕捞量达到120万吨。 |
