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来自美国农业部的数据，截至2022年8月，美国在全国的冷藏库中有15亿磅奶酪。这大约是价值34亿美元的奶酪。但在深入研究数据之前，我们将退后一步快速解释为什么美国的奶酪库存首先会变得如此之大。 为什么这么多奶酪？ 在过去的30年里，美国的牛奶产量增加了50%。然而，虽然牛奶产量上升，但牛奶消费量却下降了。2004年，美国人每天消耗相当于约0.57杯牛奶。到2018年，平均牛奶消耗量已降至0.33杯当量。 为了应对这种困境，美国政府和乳制品公司多年来一直在购买额外的牛奶并将其作为奶酪储存。那么，这么大量的奶酪在哪里储存呢？相当大一部分库存储存在密苏里州斯普林菲尔德郊外的一个大型地下仓库（前石灰石采石场）中。 库存持续增长 除了2022年全球疫情期间小幅下降外，美国的奶酪库存在过去五年中稳步增加：
2018年4月至2022年4月期间，美国奶酪持有量增加了1.3亿磅，达到14.8亿磅。在7月攀升至15.2亿英镑后，库存在2022年8月再次稳定在14.8亿英镑。现在，美国的奶酪库存比埃菲尔铁塔、自由女神像、比萨斜塔和吉萨大狮身人面像的总和还要重。 奶酪库存是否会继续存在？ 已经尝试摆脱奶酪库存。多年来，政府制定了联邦食品福利计划，并鼓励全国各地学校的牛奶消费。然而，尽管他们尽最大努力减少过剩，美国的奶酪库存仍在继续增长。 随着国内消费者继续减少他们的牛奶消费量，并把他们的牛奶换成杏仁奶或燕麦奶等牛奶替代品，在政府提出替代解决方案来处理其过剩的奶制品之前，这种奶酪库存会增加多少？ |
